Marinering avsvinestek. Asiatisk inspirert svinestek tilberedt i Crock-Pot. Pulled pork blir som regel tilberedt av svinenakke, men det hadde de ikke på 'nær-butikken'
Men svinestek, svinenakke, bog og nakkekoteletter funker også veldig bra. I går spiste vi pulled pork med poteter, rotmos og en nydelig chili/paprikasaus laget av kraften fra kjelen, i dag har vi chili con carne med pulled pork
Jeg brukte surret svinestekavbog, men svinenakke passer også bra til denne oppskriften. Ta av strømpen, hvis du bruker surret svinestek og fjern svoren
TypeTykkelseAvstand til glørMinutter på hver side. Havregryn. Knust Kavring. Indrefilet av svin. 1 dlHavregryn35 g. 1 dlKnust Kavring40-50 g. Svinestek70 grader76 grader. Svinestekbog/skinke50 min pr kg160 gr. Bog med ben 1 kg2-2,5 timer150 gr. Bog med ben 1 kg2,5 timer200 gr. Kalvebog med ben 1 kg1,5-2 timer200 gr. Biff av filet1,5 cm5 cm3. Indrefilet av svin1 stk10ca 20 min totalt. Biff av filet2 cm3. 200 gr Svinestekbog/skinke. Bog med ben 1 kg. 150 gr Bog med ben 1 kg. 200 gr Kalvebog med ben 1 kg